為什么說食品要殺菌，經(jīng)過殺菌后的食品可以放在常溫下運輸，銷售和儲存的，這樣食品的流通范圍也就廣了，流通廣泛收益也就高了，同時殺菌后的食品保質(zhì)期也延長了，這樣就可以隨時隨地拿著吃或者送禮，尤其是一些小的東西，出差或者旅游拿著也方便，殺菌后的食品可以跨季節(jié)的銷售，不用說反季節(jié)吃不到想吃的東西。

酸菜殺菌設(shè)備 重諾殺菌鍋價格的工作原理
1、可實現(xiàn)一鍵式操作，即當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)入殺菌釜并關(guān)閉好釜門后，只需按一下殺菌鍵即可完成整個殺菌過程。
2、殺菌班組需在班前對熱水罐進(jìn)行加熱，達(dá)到工藝要求的溫度。
3、當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)入殺菌釜并關(guān)閉好釜門后，熱水罐內(nèi)的熱水會通過程序控制自動注入到殺菌釜內(nèi)，此時，循環(huán)泵開啟，對釜內(nèi)工藝水進(jìn)行循環(huán)并向殺菌釜內(nèi)注入蒸汽，實現(xiàn)升溫過程和殺菌；
4、殺菌結(jié)束后，釜內(nèi)工藝水通過水泵抽回到熱水罐中，以作下次殺菌用；
5、然后通過冷水泵向釜內(nèi)注入冷卻水，實現(xiàn)對釜內(nèi)產(chǎn)品的降溫。 

 酸菜殺菌設(shè)備 重諾殺菌鍋價格產(chǎn)品介紹：
 1、高溫短時間滅菌：本機(jī)與壓力蒸汽鍋爐搭配使用，蒸汽蒸煮、殺菌，縮短了滅菌時間，提高工作效率；1000型（直徑；筒長為2.4米）殺菌鍋每小時可蒸8000個鴨蛋。
2、殺菌精度高：本機(jī)是采用*技術(shù)，對溫度、壓力、殺菌時間、進(jìn)水、進(jìn)氣、排水、排氣等全過程進(jìn)行智能自動化控制，溫度準(zhǔn)確（±0.5℃）。
3、節(jié)約能源：本機(jī)殺菌過程中用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本
4、傳統(tǒng)觀念：鴨蛋腌制時間越久出油越好；但是用高溫高壓蒸汽蒸煮鴨蛋出油率高，蛋清鮮嫩，出油且不咸，這就是賣點。