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豆渣蛋白質(zhì)高速剪切乳化機

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品       牌

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更新時間:2023-08-02 15:26:34瀏覽次數(shù):110次

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產(chǎn)品簡介

豆渣是生產(chǎn)豆奶或豆腐過程中的副產(chǎn)品

詳細介紹

豆渣是生產(chǎn)豆奶或豆腐過程中的副產(chǎn)品。具有蛋白質(zhì),脂肪,鈣,磷,鐵等多種營養(yǎng)物質(zhì)。中國是豆腐生產(chǎn)的發(fā)源地,具有悠久的豆腐生產(chǎn)歷史,豆腐的生產(chǎn)、銷售量都較大,相應(yīng)的豆渣產(chǎn)量也很大。隨著科學(xué)的發(fā)展,人類文化素質(zhì)的提高,人們已從營養(yǎng)學(xué)的角度開始重新認識豆渣。經(jīng)研究證明,大豆中有一部分營養(yǎng)成分殘留在豆渣中,一般豆渣含水份85%,蛋白質(zhì)3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纖維素、多糖等)8.0%,此外,還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。食用豆渣,能降低血液中含量,減少糖尿病人對胰島素的消耗;豆腐渣中豐富的食物纖維,有預(yù)防腸癌及減肥的功效,因而豆腐渣被視為一種新的保健食品源。
AKE公司高剪切乳化技術(shù)具有混合、粉碎、分散、乳化等功能,采用變頻調(diào)速,各種規(guī)格、運轉(zhuǎn)穩(wěn)定有力,適合各種粘度,普通及防爆配置,安全可靠,操作維護簡單;生產(chǎn)連續(xù)性強,對物料可進行快速乳化和溶解,乳化效果好,生產(chǎn)效率高,運轉(zhuǎn)平穩(wěn),安裝簡便。針對不同物料的粘度及處理量有不同的功率及型號。
乳化機的工作過程:
1.在高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子產(chǎn)生的離心力作用下,物料從工作頭的進料區(qū)域同時從軸向吸入工作腔。
2.強勁的離心力將物料從徑向甩入定、轉(zhuǎn)子之間狹窄精密的間隙中。同時受到離心擠壓、撞擊等作用力,使物料初步分散乳化。
3.在高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子外端產(chǎn)生至少15m/s以上的線速度,可至40m/s,(線速度每提高5米,分散乳化時間相對縮短了20-30分鐘)并形成強烈的機械及液力剪切、液層摩擦、撞擊撕裂,使物料充分的分散、乳化、均質(zhì)、破碎、同時通過定子槽射出。乳化機就是通過與發(fā)動機連接的均質(zhì)頭的高速旋轉(zhuǎn),對物料進行剪切,分散,撞擊。這樣物料就會變得更加細膩,促使油水相融。食品行業(yè)中的醬,果汁等。制藥行業(yè)中的軟膏。石油化工,油漆涂料油墨等都會用到乳化機。在實驗或工業(yè)生產(chǎn)過程中所要進行的混合、攪拌、分散、均質(zhì)、乳化和研磨的應(yīng)用。
4.物料不斷高速地從徑向射出,在物料本身和容器壁的阻力下改變流向,與此同時在轉(zhuǎn)子區(qū)產(chǎn)生的上、下軸向抽吸力的作用下,又形成上、下兩股強烈的翻動湍流。物料經(jīng)過數(shù)次循環(huán),最終完成分散、乳化、均質(zhì)過程。






產(chǎn)品選型:

型號 標(biāo)準(zhǔn)流量(l/h) 轉(zhuǎn)速(rpm) 標(biāo)準(zhǔn)線速度(m/s) 功率(kW) 進出口尺寸
AR/2 300-900 9000 23 2.2 DN25 / DN15
AR/5 3,000 6000 23 7.5 DN40 / DN32
AR/7 7000 4500 23 15 DN50 / DN 50
AR/10 12000 3000 23 22 DN50 / DN50
AR/20 20000 3000 23 37 DN80 / DN65
AR/30 40000 1500 23 55 DN150 / DN125
AR/40 75000 1500 23 75 DN150 / DN125
AR/50 125000 1500 23 160 DN200 / DN150


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