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主營(yíng)產(chǎn)品： 水質(zhì)檢測(cè)、氣體檢測(cè)、油分檢測(cè) |
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更新時(shí)間：2016-09-01 11:40:02瀏覽次數(shù)：178
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HI83746-葡萄酒行業(yè)
微電腦酒類還原糖測(cè)定儀
還原糖(RS)含量范圍：0.00 to 50.00 mg/L,還原糖(RS)含量是酒類釀造過程的zui重要參數(shù),在酒類發(fā)酵過程中，糖含量的減少?zèng)Q定發(fā)酵完成，或當(dāng)RS含量過低時(shí)，采取必要措施以達(dá)到期望的酒精度和甜度
還原糖（RS)含量的測(cè)定
還原糖（RS)含量是酒類釀造過程中的zui重要參數(shù)，根據(jù)葡萄果實(shí)還原糖含量可判斷其采收期，高糖含量是衡量葡萄鮮果等級(jí)的主要指標(biāo)。
在酒類發(fā)酵過程中，糖含量的減少?zèng)Q定發(fā)酵完成，或當(dāng)RS含量過低時(shí)，采取必要措施以達(dá)到期望的酒精度和甜度。
葡萄酒中主要的還原糖是葡萄糖和果糖。其與過量的堿性銅（斐林試劑）反應(yīng)，還原糖含量可通過光度計(jì)測(cè)量。
斐林試劑法能夠確定還原糖存在，而不能定量檢測(cè)。因?yàn)樵摶瘜W(xué)反應(yīng)由還原糖的種類和含量決定。在發(fā)酵初期，當(dāng)還原糖含量已知，潛在酒精度約為糖含量（g/L)乘以0.06.
酚類化合物將干擾斐林試劑反應(yīng)，因此，紅酒樣品在測(cè)量前需經(jīng)過脫色預(yù)處理。酒中也含有非發(fā)酵型還原糖（戊糖），也可通過此方法測(cè)量。
標(biāo)準(zhǔn)配置
HI83746 主機(jī)、HI83746-20還原糖世紀(jì)、HI731313W玻璃比色皿（2個(gè)）、HI731318玻璃比色皿清潔布（2塊）、中英文使用說明書、HE721010儀器攜帶箱。
溫馨提示：依據(jù)操作說明書和測(cè)量要求，可選購(gòu)HI839800消解加熱器
HI83746H 主機(jī)、HI83746-20還原糖世紀(jì)、HI839800加熱消解器（含保護(hù)罩）、HI93703-59紅酒活性炭脫色劑、HI731313W玻璃比色皿（2個(gè)）、中英文使用說明書、HE721010儀器攜帶箱
