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二手氟利昂隧道式網(wǎng)帶速凍機(jī)

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參考價(jià): ￥ 50000

訂貨量: ≥1 臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)SW150

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廠商性質(zhì)其他

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更新時(shí)間：2023-03-07 11:04:26瀏覽次數(shù)：110次

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經(jīng)營模式：其他

商鋪產(chǎn)品：1999條

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聯(lián)系人：王崇祥

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產(chǎn)品簡介

二手氟利昂隧道式網(wǎng)帶速凍機(jī)●連續(xù)生產(chǎn)，溫度穩(wěn)定，均勻著風(fēng)，快速保鮮

詳細(xì)介紹

二手氟利昂隧道式網(wǎng)帶速凍機(jī) ●連續(xù)生產(chǎn)，溫度穩(wěn)定，均勻著風(fēng)，快速保鮮。
●食品進(jìn)出溫度+15/-18℃，庫內(nèi)溫度-35/ -40℃。
●亦可依據(jù)特殊要求定制。

產(chǎn)品詳細(xì)

型號(hào)

公稱能力

耗冷量

額定功率

外形尺寸

帶寬

kg/h

SW100

100

16.5

3.4

6.9*1.4*2.1

SW150

150

3.5

8.0*1.7*2.1

1.3

SW300

300

5.15

11.2*2.3*2.3

1.8

SW500

500

10.3

11.4*3.0*2.5

2.5

SW800

800

123

13.5

17.2*3.0*2.3

2.5

SW1000

1000

155

14.2

18.5*3.0*2.5

2.5

SW1500

1500

230

20.2

26.4*3.0*2.5

2.5

SW2000

2000

310

28.6

29.2*3.5*2.5

1. 冷卻介質(zhì)溫度：食品凍結(jié)速度和冰點(diǎn)與冷卻介質(zhì)溫差Δt成正比。冷卻介質(zhì)溫度越低，凍結(jié)速度越快。
2. 凍品著風(fēng)的影響：著風(fēng)表面積、風(fēng)速、冷風(fēng)循環(huán)率影響凍結(jié)速度：試驗(yàn)表明，青刀豆放在-30度冷卻介質(zhì)下0風(fēng)速時(shí)需120分鐘，4.5m/s風(fēng)速時(shí)只需10分鐘即可。
3. 潛熱與焓差的影響：水由80度降到0度需要80kcal冷量，由0度水變成0度冰同樣需要冷量?？梢娊Y(jié)晶潛熱需要更多的冷量。同樣當(dāng)焓差較大時(shí)，如進(jìn)貨溫度較高，不僅需要較大的冷量還需要較長的凍結(jié)時(shí)間。
4. 食品成分的影響：導(dǎo)熱系數(shù)高的食品比導(dǎo)熱系數(shù)低的食品凍結(jié)速度快，如果食品表層敷塑膜不僅導(dǎo)熱慢，而且阻礙著風(fēng)。如水導(dǎo)熱系數(shù)為0.604w/mk,脂肪導(dǎo)熱系數(shù)為0.15，塑膜導(dǎo)熱系數(shù)為0.028，風(fēng)導(dǎo)熱系數(shù)為0.066。
5. 食品厚度的影響：食品厚度的平方和速凍時(shí)間成正比。食品越厚,速凍時(shí)間越長。
二、由速凍庫向速凍機(jī)的轉(zhuǎn)變
從影響食品速凍因素可見：
由于速凍庫開門一次進(jìn)貨量較多，相對(duì)較高溫度的食品，使冷卻介質(zhì)溫度回升波動(dòng)，減小Δt；而速凍機(jī)保持室內(nèi)溫度幾乎不變。

由于速凍庫內(nèi)放置靜態(tài)食品，產(chǎn)生著風(fēng)的不均勻性，甚至減小風(fēng)速，靜態(tài)的單向吹風(fēng)阻礙了凍品中心即被風(fēng)部位的結(jié)晶速度；速凍機(jī)隧道內(nèi)每個(gè)單體著風(fēng)表面積大而且保持均勻一致，更由于風(fēng)向的變化加速凍結(jié)。

二手氟利昂隧道式網(wǎng)帶速凍機(jī)

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