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便攜式農(nóng)殘檢測(cè)儀是現(xiàn)在市面上經(jīng)常用到的，可以針對(duì)水果蔬菜中的農(nóng)殘進(jìn)行檢測(cè)，確保農(nóng)殘不會(huì)影響食品的正常使用，可以更好地維護(hù)市場(chǎng)的安全，但是很多人買(mǎi)了儀器后不知道如何使用，今天就給大家介紹一下~ 
檢測(cè)步驟： 
取一片速測(cè)卡，中間線對(duì)折，放置加熱到溫度的樣品槽中,提取待測(cè)樣品液滴加入白色藥片上后，按一下“啟動(dòng)”鍵，儀器反應(yīng)時(shí)間顯示“10min”，并“min”閃爍進(jìn)行倒計(jì)時(shí)，開(kāi)始測(cè)試。(注意此階段不可蓋上儀器上蓋蓋子);10分鐘后，儀器發(fā)出連續(xù)“嘀~嘀~”提示音，此時(shí)請(qǐng)合上上蓋，儀器顯色時(shí)間“03min”，并“min”閃爍，進(jìn)行顯色時(shí)間倒計(jì)時(shí)，3分鐘后，儀器發(fā)出連續(xù)“嘀~”提示音，檢測(cè)完成。此時(shí)，打開(kāi)儀器上蓋拿出速測(cè)卡與對(duì)照卡對(duì)比判斷結(jié)果。 
便攜式農(nóng)藥殘留速測(cè)儀色卡 
n結(jié)果判斷： 
觀察速測(cè)卡上白色藥片的顏色，若顯示 
A.明顯的藍(lán)色為陰性，表示無(wú)農(nóng)藥殘留或濃度很低; 
B.淺藍(lán)色為弱陽(yáng)性，表示有農(nóng)藥殘留，且濃度較低; 
C.白色為強(qiáng)陽(yáng)性，表示有農(nóng)藥殘留，且濃度很高; 
n空白對(duì)照： 
在速測(cè)卡白色藥片上滴一滴洗脫液，按上述步驟反應(yīng)后呈現(xiàn)的藍(lán)色即為無(wú)農(nóng)藥的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照顏色。 
n注意事項(xiàng)： 
Ø本方法是生物化學(xué)反應(yīng)，應(yīng)盡可能避免一些物理和化學(xué)因素對(duì)酶活性的影響。 
Ø反應(yīng)適酸堿度為PH7.5左右，樣品偏酸或偏堿時(shí)應(yīng)改用磷酸緩沖液浸提處理。 
Ø蔥、姜、蘿卜、芹菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中含有對(duì)酶活性有影響的植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽(yáng)性。處理這類(lèi)樣品時(shí)，不宜剪切過(guò)碎，浸提時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免液汁過(guò)多釋放影響檢測(cè)結(jié)果。 
Ø必要時(shí)可采用整株(體)蔬菜浸提的方法進(jìn)行測(cè)定。 
Ø白色藥片與紅色藥片接觸反應(yīng)需要有足夠的水分作介質(zhì)，每一批將樣品處理好后一起加樣，以免時(shí)間過(guò)長(zhǎng)蒸干。