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選讀材料    表面活性劑 Ⅰ.表面活性劑的特性和分類由共價(jià)型分子組成的液體或固體中，內(nèi)部分子在各個(gè)方向上受周圍分表 5.14    常見的幾類表面活性劑

    續(xù)表

    子的引力是相等的，而處于表面的分子則不同，內(nèi)部分子對(duì)它的引力要大于 表面外部氣體(如空氣)分子對(duì)它的作用力，于是導(dǎo)致液體或固體表面具有一 種自動(dòng)收縮的趨勢(shì)而產(chǎn)生了表面張力。凡能降低表面張力的物質(zhì)叫做表面活 性劑。

    在表面活性劑的分子結(jié)構(gòu)中，一般包含兩部分：一部分是具有較強(qiáng)極性、易溶于水的親水基，例如羥基(-OH)、羧基、磺酸基(-SO3H)、氨基(-NH2)：另一部分是極性很弱，難溶于水而溶于油的親油基(又稱為憎水基)，例如烷基。烷基或脂肪烴分子中所包含的碳原子一般為 8～12 個(gè)，特殊的可 達(dá) 20 個(gè)；碳鏈過長(zhǎng)將降低整個(gè)分子的親水性而失去表面活性劑的功效。通常 將這類既親油又親水的分子稱為“雙親”分子。根據(jù)表面活性劑分子所包含 的親水基的不同，一般分為陽離子型表面活性劑、陰離子型表面活性劑、非 離子型表面活性劑和兩性表面活性劑等四大類。分子中親水基為正離子的叫 做陽離子型表面活性劑；親水基為負(fù)離子的叫做陰離子型表面活性劑；