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4.菌落的計(jì)算

4.1總菌數(shù)：必須分別在培養(yǎng)24小時(shí)和72小時(shí)后計(jì)算菌數(shù)。點(diǎn)計(jì)所有菌落（不管類型），并記錄蕞高數(shù)目。

4.2酵母菌和霉菌數(shù)：在培養(yǎng)48小時(shí)后點(diǎn)計(jì)酵母菌和霉菌數(shù)，并在此后每隔24小時(shí)再點(diǎn)計(jì)一次，直到過(guò)第5天，記錄蕞高數(shù)目。

酵母菌通常為圓形的白色菌落。有時(shí)它們也帶有顏色。在一天至兩天以后，一些酵母菌菌落的中心因吸收培養(yǎng)劑中指示劑而變成藍(lán)色。

霉菌菌落會(huì)顯示不同的顏色（包括白色、黃色、紅色、藍(lán)色、或黑色），但從其“絨毛狀”或“棉花狀”外觀很容易辨認(rèn)這種菌落。通常，霉菌菌落比細(xì)菌或酵母菌的菌落為大。

4.3大腸桿菌數(shù)：大腸桿菌菌落呈綠色或墨綠色，并有明顯的金屬光澤。在培養(yǎng)24小時(shí)后，只計(jì)算有金屬光澤的菌落。

1．分析人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)分析規(guī)程和有關(guān)的安全技術(shù)規(guī)程，了解設(shè)備性能及操作中可能發(fā)生事故的原因，掌握預(yù)防和處理事故的方法。

2．進(jìn)行有關(guān)危險(xiǎn)性的工作，如危險(xiǎn)物料的現(xiàn)場(chǎng)取樣、易燃易爆物品的處理、焚燒廢液等應(yīng)有第二者陪伴，陪伴者應(yīng)處于能清楚看到工作地點(diǎn)的地方并觀察操作的全過(guò)程。

3．玻璃管與膠管、膠塞等拆裝時(shí)，應(yīng)先用水潤(rùn)濕，手上墊棉布，以免玻璃管折斷扎傷。