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1.奶粉、茶葉、濃縮果汁的稀釋及培養(yǎng) (1)用滅菌勺舀取25克奶粉(茶葉、濃縮果汁)置于含有225毫升滅菌生里鹽水的滅菌三瓶內(nèi),經(jīng)充分搖勻做成1:10的稀釋液。 (2)遞增稀釋及培養(yǎng)見5.1.1.2至5.1.1.5。 2.成品培養(yǎng) 用l毫升滅菌吸管直接吸取樣液l毫升于滅菌平皿內(nèi)。 3.菌落計數(shù)的報告 4.平板菌落的選擇 選取菌落數(shù)在30—300之間的平板作為菌落總數(shù)測定標準,一個稀釋度使用兩個平板,應采用兩個平板平均數(shù),其中一個平板有較大片狀菌落生長時,則不宜采用,若片狀菌落不到平板的一半,而其余一半中菌落分布又很均勻,則可計算半個平板后乘以2代表全平皿菌落數(shù)。平皿中若有鏈狀菌生長時,若僅有一條鏈,可視為一個菌落;若有幾條鏈且來源不同,則應將每條鏈作為一個菌落計。 5.稀釋度的選擇 (1)應選擇平均菌落數(shù)在30—300之間的稀釋液,乘以稀釋倍數(shù)報告之。 (2)若有兩個稀釋度,其生長的菌落數(shù)均在30—300之間,則視兩者之比如何來決定,若比值大于2則報告其中較小的數(shù)字;若比值小于或等于2則報告平均數(shù)。 (3)若所有稀釋度的平均菌落數(shù)均大于300,則應按稀釋度蕞高的平均菌數(shù)乘以稀釋倍數(shù)報告之。 (4)若所有稀釋度的平均菌落數(shù)均小于30,則應按稀釋度蕞低的平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)報告之。 (5)若所有稀釋度均無菌落生長,則以小于1乘以稀釋倍數(shù)報告之。 (6)若所有稀釋度的平均菌落數(shù)均不在30—300之間,其中一部分大于300或小于30時,則以蕞接近30或300的菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)報告之。 |