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魚糜彈性儀樣本
閱讀：130 發(fā)布時間：2017-6-20魚糜彈性：在規(guī)定條件下，使魚糜受熱凝固（制成魚丸或魚糕等）后的凝膠形成能力，也稱為彈性。凝膠強度值（魚糜彈性）為破斷力與破斷距離乘積表示。魚糜彈性衡量魚糜質(zhì)量的一項重要指標。
魚糜彈性儀是測試魚糜彈性的專業(yè)儀器。這款測定儀采用高精度力量感應(yīng)元，被測魚糜破碎瞬間軟件自動鎖定破斷力值和破斷距離；并且軟件實時同步收集數(shù)據(jù)和匯出曲線，用戶可直接觀察檢測圖譜變化，直接勾選顯示魚糜彈性值。符合中國水產(chǎn)行業(yè)標準冷凍魚糜(SC/T 3702-2014)彈性測試方法。