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山東立威專業(yè)生產辣椒粉干燥殺菌設備 微波干燥殺菌設備                        張
 
山東立威專業(yè)生產辣椒粉干燥殺菌設備 微波干燥殺菌設備主要應用于休閑食品，魚制食品，烘烤食品，肉制食品等的殺菌。該設備可以根據你的需求定制。 
主要用于各種瓶裝食品、飲料、醬菜、剁辣椒，以及各種小包裝、抽真空包裝休閑食品的殺菌。工廠生產的剁辣椒都是使用大批量生產的，在灌裝封蓋的時候細菌就很容易侵入，使辣椒的保質期大大的縮短了而且還影響辣椒的風味。所以在灌裝封蓋之后要進行殺菌，這樣就能使辣椒的保質期大大延長。先封蓋后殺菌，在罐類食品中是一項重大的突破。經我司科研人員反復研究，不斷實驗，現(xiàn)已在剁辣椒行業(yè)中得到很好地應用，避免了食品在封蓋后的二次細菌感染。從而大大縮短了時間，提高了工作效率。
辣椒粉烘干殺菌機的優(yōu)點：
滅菌均勻*，常規(guī)熱力滅菌是從物料表面開始的，由表及里的漸次加熱，內外存在溫差梯度，造成內外滅菌效果不*。而微波的穿透性，使表面與內部同時受熱，保證內外均勻殺菌。這一特點尤其適用于粘稠物料。
1、節(jié)約能源。微波電磁轉換率高，一般在70%以上，優(yōu)于加熱的電熱效率。加之，微波是直接對藥品進行磁熱能量轉換，微波加熱器本身不會被加熱，因而不存在額外的熱功耗，所以節(jié)能省電，相比節(jié)電30~50%。
2、殺菌時間短：
一般情況，大腸桿菌和常見的微生物用微波加熱6分鐘。加熱到中心溫度60～80℃就能殺死。比傳統(tǒng)的高溫消毒，巴士滅菌迅速，*。
3、滅菌效果好：
由于微波能深入瓶裝辣椒的內部，使辣椒內外同時加熱，而不是像高溫消毒依靠辣椒本身的熱傳導。因此，只要按規(guī)定條件操作，經微波滅菌后，大腸桿菌可控制在每30個/100克以內。用微波處理的純鮮剁辣椒中的細菌指數(shù)可*達到食品衛(wèi)生標準。并且能保證原有色、香、味。營養(yǎng)成分流失少，產品口感好。低溫滅菌、保持成分。相比常規(guī)熱力滅菌，在比較低溫的溫度、較短的時間內就能獲得滅蟲殺菌效果，一般滅菌溫度在70～80℃，處理時間3～5min。同時，微波*加工方式能保留剁辣椒更多的有效成分，保持原有的色、香、味、形等風味。

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