一、項(xiàng)目工程概況

番茄紅素項(xiàng)目工程是以番茄皮渣為原料，提取番茄紅素油樹(shù)脂產(chǎn)品，設(shè)計(jì)能力年處理番茄皮渣10000噸。其終端產(chǎn)品為4%～20％的番茄紅素油樹(shù)脂。該工程屬系統(tǒng)工程，包括：動(dòng)態(tài)固液萃取、過(guò)濾、濃縮、結(jié)晶、分離、脫溶、調(diào)配等多種單元設(shè)備與配套的溶劑回收系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、空壓系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)等、

番茄紅素是類(lèi)胡蘿卜素中的一種，其抗氧化性能是VE的100倍，能抑制癌癥的發(fā)病率，誘導(dǎo)細(xì)胞間隙連接通訊，清除自由基，因此具有較高的藥用價(jià)值，保健功能。將會(huì)廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥保健及化妝品、食品行業(yè)。

二、項(xiàng)目工程工藝方案的確定

該項(xiàng)目工程工藝方案番茄紅素油樹(shù)脂生產(chǎn)采用媒溶萃取法，應(yīng)用現(xiàn)代生物分離技術(shù)、分子蒸餾、薄膜蒸發(fā)、膜分離與冷凍結(jié)晶相結(jié)合，確?；钚晕镔|(zhì)的zui大限度的保留。具有生產(chǎn)成本低，提取率高，溶劑回收率高等特點(diǎn)，適合于大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。

原料名稱(chēng)：番茄皮渣是新鮮番茄醬加工后殘留下來(lái)的皮籽，其中含有番茄紅素，有很高的開(kāi)發(fā)和利用價(jià)值。

產(chǎn)品名稱(chēng)：番茄紅素油樹(shù)脂，指從番茄皮渣中經(jīng)提取精制所得的番茄紅素的油狀液體。

番茄紅素油樹(shù)脂質(zhì)量指標(biāo)

三、廠區(qū)公用工程設(shè)置及紅素提取車(chē)間設(shè)計(jì)要求

    1、公用工程設(shè)置：

        包括辦公區(qū)、成品庫(kù)房、原料堆場(chǎng)、輔助原料庫(kù)、檢驗(yàn)分析室、動(dòng)力站（水、電、汽、空壓、制冷）、機(jī)修間等設(shè)施。

    2、紅素提取車(chē)間設(shè)計(jì)及配置要求：

         總占地面積：      800 m²

         高度 8米：      600 m²

         高度 12米：      200 m²

         紅素車(chē)間全部采用*防爆、GMP要求設(shè)計(jì)

         總需水量       500立方

         總需電量       550 Kw

         總需汽量       2噸/小時(shí)    1臺(tái)(工作壓力 8公斤)

           制冷機(jī)組配置   10萬(wàn)大卡    （制冷溫度－15℃）

           空壓機(jī)組配置   1 m³/min     1臺(tái)

四、工程項(xiàng)目設(shè)計(jì)的依據(jù)及技術(shù)指標(biāo)

1、日處理番茄皮渣：   30噸

2、番茄紅素提取率：   ≥70％

3、溶劑回收率：       ≥95％

4、終端產(chǎn)品：番茄紅素油樹(shù)脂

            一級(jí)濃縮紅素油樹(shù)脂   ≥4％

               結(jié)晶紅素油樹(shù)脂       ≥25％

     調(diào)配后可得到番茄紅素油樹(shù)脂4％～12％不同規(guī)格成品

     檢測(cè)方法采用VU法或HPLC法。

   5、殘溶:              ≤25ppm

五、工藝流程簡(jiǎn)述

1、番茄皮渣經(jīng)前處理輸送到原料暫存罐，而后經(jīng)泵打入到動(dòng)態(tài)提取罐，并將溶劑同時(shí)打入到動(dòng)態(tài)提取罐攪拌，升溫保溫進(jìn)行動(dòng)態(tài)提取。提取完畢后，殘?jiān)軇┱舭l(fā)回收，而后將殘?jiān)欧拧?/font>

2、 將提取液經(jīng)過(guò)粗過(guò)濾，精濾進(jìn)入清提液暫存儲(chǔ)罐，同時(shí)進(jìn)入薄膜蒸發(fā)器濃縮，溶劑高效濃縮回收，得到1級(jí)濃縮物。

3、將濃縮物打到結(jié)晶罐，進(jìn)行冷凍結(jié)晶，結(jié)晶后的番茄紅素經(jīng)結(jié)晶過(guò)濾器，將結(jié)晶物與母液分離，結(jié)晶后可將紅素濃度提高，母液可進(jìn)行二次濃縮，得到濃縮后的紅素油樹(shù)脂。

4、 而后將結(jié)晶物或濃縮物打入到脫溶鍋，加入溶劑2，進(jìn)行攪拌、升溫、保溫脫溶。當(dāng)脫溶達(dá)到指標(biāo)后，可將其紅素調(diào)配包裝成品。

六、項(xiàng)目工程工藝設(shè)備的選擇

根據(jù)番茄皮渣原料的特性及成品番茄紅素油樹(shù)脂質(zhì)量指標(biāo)要求，依據(jù)制訂番茄紅素設(shè)備方案工藝，該項(xiàng)目工程設(shè)備包括原料前處理設(shè)備、提取設(shè)備、過(guò)濾設(shè)備、濃縮設(shè)備、結(jié)晶設(shè)備、脫溶設(shè)備、溶劑回收系統(tǒng)及冷凝系統(tǒng)