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添加明礬超標(biāo)近8倍!說好的“舌尖上的安全”呢?

2019-09-05 09:28:56儀表網(wǎng)閱讀量:371 我要評論


  【化工機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 熱點(diǎn)關(guān)注】火熱的8月結(jié)束了,終于迎來了秋意涼爽的9月,大學(xué)生、小學(xué)生也已經(jīng)紛紛開學(xué),接受新一學(xué)期的挑戰(zhàn)。
 
  隨著新學(xué)期的開啟,為確保學(xué)生健康飲食,各地政府部門也加強(qiáng)了食品安全檢查,不少地方開始或者進(jìn)一步強(qiáng)化食品市場檢查,借助*的食品檢測儀器,比如重金屬分析儀、離子體質(zhì)譜儀、微生物限度檢測儀等等,進(jìn)而確保舌尖上的安全。
 
  北京市教委會(huì)同市*、市*發(fā)布關(guān)于切實(shí)做好學(xué)校食品安全和傳染病防控工作的通知。通知中提出,將預(yù)包裝奶茶、冷凍飲品、糕點(diǎn)、肉制品等容易出現(xiàn)問題和社會(huì)關(guān)注度較高的產(chǎn)品納入抽檢范圍。校園周邊餐飲單位的食品經(jīng)營和餐飲服務(wù)許可資質(zhì)情況、從業(yè)人員健康狀況、原材料進(jìn)貨查驗(yàn)情況、食品加工制作過程、冷食類和生食類食品制作條件以及食品庫房使用等情況要符合要求。
 
  即便是加強(qiáng)食品安全規(guī)范的管理,還是會(huì)被曝出一些違法的事情。近日,就有一起在油條里添加過量明礬的危害百姓身體健康的事件,已經(jīng)對改事件的負(fù)責(zé)人以生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪提起公訴。
 
  豆?jié){、油條,是很多學(xué)生族、上班族的早餐標(biāo)配,也是百姓喜愛的早點(diǎn)之一,國家對油條制作中“明礬”的添加量是有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的。在該事件中,檢測抽樣油條的鋁含量達(dá)到了868mg/kg,超出國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的7.68倍。
 
  鋁是一種低毒金屬元素,人體攝入鋁后僅有少量排出體外,大部分鋁會(huì)在體內(nèi)蓄積,與多種蛋白質(zhì)、酶等成分結(jié)合,影響體內(nèi)多種生化反應(yīng),造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病,*使用鋁超標(biāo)食品,會(huì)損傷大腦、導(dǎo)致癡呆。目前,食品中鋁元素含量的檢測方法,常用的有分光光度法、原子吸收法、電感耦合等離子體法等。
 
  食品安全關(guān)乎大大小小、老老少少的飲食安全,而有些項(xiàng)目的檢測并非通過眼觀、鼻聞、觸摸等方式就能判別,還是要通過科學(xué)儀器來判定。
 
  目前,監(jiān)管部門、檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)都配置各種食品快速檢測儀器,如菌落總數(shù)測定儀、防腐劑檢測儀、離子體質(zhì)譜儀、便攜式酸度計(jì)、液相色譜儀、手持式劣質(zhì)油檢測儀等等,具備檢測結(jié)果快、準(zhǔn)確度高、靈活度強(qiáng)等特點(diǎn),有效地提高了檢測效率。并且對食品材料初篩,讓檢測跑在風(fēng)險(xiǎn)前面,做好廣大民眾“舌尖上的安全”。
 
  原標(biāo)題:油條添加明礬超標(biāo)近8倍!說好的“舌尖上的安全”呢?
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