【化工機械設(shè)備網(wǎng) 熱點關(guān)注】在中國這個以“吃”為重的國家，零食種類數(shù)不勝數(shù)，應(yīng)有盡吃，從堅果、炒貨、果干、膨化食品、肉干肉鋪，到辣條、飲料、糕餅、糖果、巧克力，可謂是只有你想不到的，沒有你買不到的。吃零食的人更是不計其數(shù)，小到剛會走，大到九十九，誰還沒有吃過點零食呢？
隨著中國經(jīng)濟的飛速發(fā)展，吃零食這一愛好普遍都得到了滿足。尤其是這批趕上了好時代，又走向經(jīng)濟獨立的90后和備受寵愛、不缺零花錢的00后們，買零食從不“手軟”，一包兩包都不足以滿足她們的購買欲，批量買、論箱買、大包大包的買才是常態(tài)。
零食在我國早已不是用來“消遣”、“打牙祭”的東西，它變得更加有存在感，甚至成了我國經(jīng)濟發(fā)展中的一匹黑馬。不久前*發(fā)布的《消費升級背景下零食行業(yè)發(fā)展報告》(以下簡稱《零食報告》)就剛好論證了零食在我國的“國民性”。《零食報告》中顯示，中國目前零食行業(yè)年總產(chǎn)值已達到22156.4億元，這個數(shù)值超過中國大多數(shù)城市的年GDP(2018年杭州市總GDP 13467.78億元，浙江省總GDP 56197億元)。
在我國零食消費如此巨大的情況下，我們可以看見，零食作為正餐的補充和代替，已經(jīng)有了逐漸成為“第四餐”的趨勢。但零食安全問題這些年發(fā)生的不少，百度一下，我們就能找到辣條違法添加、肉脯重金屬超標、飲料甜味素超標、話梅二氧化硫超標等各種零食檢測不合格的消息。在此情況下，保障零食安全就容不得懈怠。
保障零食安全還要用好科學儀器?？茖W儀器是順利進行食品安全檢測的基礎(chǔ)，也是我們判定一個產(chǎn)品合格與否的關(guān)鍵。在現(xiàn)代科學的供給下，食品安全檢測的模式多樣、靈活快捷，檢測人員可以根據(jù)需要選擇實驗室取樣分析和現(xiàn)場快檢。面對不同的零食不同的檢測重點，檢測人員也可以選不同的儀器，如要檢測食物中的重金屬，就選擇原子吸收光譜、原子熒光光譜等儀器，要檢測胭脂紅，就用液相色譜、液相色譜，如果要檢測食品中的微生物，菌落計數(shù)器、微生物計數(shù)器等儀器是一個好選擇。
說到保障零食安全，就不得不說食品安全檢測。食品安全檢測是當前我國正在積極落實的民生大計，是保障人們“舌尖安全”的重要環(huán)節(jié)。食品安全檢測直接與人們的生活質(zhì)量和生命安全掛鉤，保障零食愛好者的安全也要從食品安全檢測入手。當下，零食早已被納入了安全檢測范圍中，在嚴格的市場督查下，許多不合格的產(chǎn)品被下架、回收。但市場有自發(fā)性，在利益的趨勢下，不合格的產(chǎn)品絕不會因一次檢測就徹底消失，因此不斷加強、加嚴市場監(jiān)管仍有必要性和緊迫性。
零食或許是我們一直認為的不健康產(chǎn)品，但它不應(yīng)該是不安全產(chǎn)品。保證零食安全，也是在維護萬千消費者的權(quán)益，我們必須重視起來。
資料來源：中商情報網(wǎng) 澎湃新聞
原標題：零食有趨勢升級為“第四餐” 零食安全值得重視
版權(quán)與免責聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來源：化工機械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工機械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非化工機械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權(quán)等法律責任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
相關(guān)新聞
-
儀器聚焦丨熱點重點大盤點 儀器行業(yè)本周要點速遞（2025年第21期）
本周儀器市場動態(tài)聚焦市場監(jiān)管總局辦公廳印發(fā)《食品補充檢驗方法“揭榜掛帥”工作方案》；科技部公布《國家科學技術(shù)獎勵條例實施細則》；一批重要國家標準將開始實施；國家統(tǒng)計局公布1—5月份工業(yè)企業(yè)利潤數(shù)據(jù)。- 2019-05-31 09:56:47
- 5701
-
儀器聚焦丨熱點重點大盤點 儀器行業(yè)本周要點速遞(2025年第20期)
聚焦醫(yī)療質(zhì)量，三部門聯(lián)合開展專項整治行動；解決品種同質(zhì)化 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部署農(nóng)作物全鏈條管理三年攻堅；重磅文件深入推進深圳綜合改革試點等，一文速覽本周行業(yè)百態(tài)。- 2019-05-31 09:56:47
- 14655
-
此次工信部擬提名的31個項目包括：自旋信息調(diào)控機理及原型器件基礎(chǔ)研究項目、層狀錫基硫族寬溫域高效熱電材料及輸運性能調(diào)控機制項目、光學微納腔的耦合與調(diào)控項目等。- 2019-05-31 09:56:47
- 17589
昵稱 驗證碼 請輸入正確驗證碼
所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)