目前企業(yè)面臨的主要困難有：行業(yè)進入穩(wěn)定發(fā)展平衡期，新項目新廠建設少，設備需求不高原有企業(yè)生產設備飽和，還不到更新?lián)Q代期人力資源缺乏及冷食生產的周期性使人工成本越來越高市場個性化需求越來越強烈，成批生產已落伍競爭激烈，老產品價格透明度高，利潤空間有限。

　　

冷食機械
 

　　如何走出低谷創(chuàng)造新的藍海，一些大企業(yè)老總給出切實可行的幾條路徑：提高設備科技含量，加大研發(fā)力度，增強機械設備現代化，這將逐步使用戶企業(yè)走出用人困境，提高生產效率，保證產品質量注重知識保護，通過申請，商標，保護并提升自身品牌價值，逐步擺脫價格競爭，實現價值回歸走出，開辟海外市場，通過參加每年一屆的中國(天津)冰淇淋展覽會，很多冷食機械企業(yè)結識了海外買家，又經過深入了解洽談，將產品出口到海外，途徑越走越寬，通過參加海外大型食品類展會開闊視野，學習借鑒，增強了解也拓展業(yè)務渠道，據了解部分國內企業(yè)已經實現30~40%的產量出口，貿易還有兩個非常重要的好處是避免了價格惡性競爭并能及時回款深入了解客戶，掌握客戶的個性化需求，生產個性化產品，同時與客戶圍繞市場熱點共同研發(fā)能生產出有吸引力的新產品的機械設備，實現機械生產與產品生產雙贏的利益模式。

　　

　　業(yè)內專家介紹，我國的機器制造業(yè)和國外同類產品相比無論是做工用材還是工藝技術含量都有明顯差距，有著很大的提升空間，相信隨著冷食業(yè)的發(fā)展，市場的成熟和完善，冷食機械制造業(yè)很快會迎來又一個春天。但在目前的情況下，生產企業(yè)要苦練內功，提升品質和技術，注重客戶關系管理和售后服務，維護好品牌和行業(yè)地位，多參加專業(yè)展會獲取新市場信息，這樣才能在市場回暖后才能走在別人前面。